Calendar Advent 2021

În anul 2021 am confecționat o iesle și fetele au primit și un calendar de Advent cu Frozen, am mers în paralel cu amândouă. Vi le prezentăm în imagini.

Ziua 1. S-a îmbrăcat bradul, ca în fiecare an.

Ziua 2.

Ziua 3.

Ziua 4.

Ziua 5.

Ziua 6.

Ziua 7.

Ziua 8.

Ziua 9.

Ziua 10.

Ziua 11.

Ziua 12

Ziua 13

Ziua 14

Ziua 15

Ziua 16

Ziua 17

Ziua 18

Ziua 19.

Ziua 20.

Ziua 21.

Ziua 22

Ziua 23.

Ziua 24

Crispy ca și la KFC

Atunci când fac greșeala să întreb “ce vreți să mâncați astăzi?” , Celine răspunde instant “crispy ca și la KFC“.

Mi-a luat o vreme să găsesc metoda cea mai bună să îl fac să arate și să guste ca și la KFC, dar a meritat așteptarea. Când fac acest crispy îmi aduc aminte uimirea de care am avut parte când am aflat că puiul de la KFC nu e făcut cu ou. Nu mi-a venit să cred. Nu cunosc rețeta cu ingredientele secrete, dar rețeta mea seamănă destul de bine, (cel puțin pentru noi) , încât să mergem cât mai rar la KFC dar să mâncăm acasă niște crispy bites nepicante și fragede.

Pieptul de pui, tăiat fâșii sau cubulețe, cum vă place, se pune într-un vas care are capac și se adaugă sare, piper, boia, sos de soia, oțet și puțină apă cât să se marineze bine puiul. Se închide capacul, se agită bine și se lasă la rece măcar o oră. După ce s-a pătruns carnea de marinadă pregătim un alt vas , tot cu capac, în care punem făină, sare, piper și boia.

Punem bucățile de pui în vasul cu făină, rând pe rând , închidem și agităm bine să se înfăineze bine fiecare bucată. Luăm carnea și o punem din nou în vasul cu marinadă, închidem, agităm. Și din nou punem bucățile în vasul cu făină. Mai completăm cu făină și condimente dacă e cazul , să se înfăineze uniform.

Prăjim bucățile în baie de ulei bine încins, la foc mediu spre mare. Din păcate la cuptor sau în air fryer nu vor ieși la fel de gustoase și fragede.

Cornulețe Ferrero Rocher

300ml lapte călduț

30 g drojdie proaspătă

2 lg zahăr

3 ouă

200ml ulei

700g făină

50g cacao.

Se pune la dospit drojdia cu laptele călduț și zahărul, apoi se adaugă celelalte ingrediente și se frământă un aluat. 10-15 minute la robot sau 20-25 minute la mână.

Se lasă la dospit.



Se întinde aluatul, și se împarte în triunghiuri, în mai multe tranșe să fie cât mai mici cornulețele.

Pe fiecare triunghi se pune cremă de ciocolată ( eu am pus Nutella) și alune glazurate. Se rulează, se așează în tavă , cu colțul în jos și se mai lasă la dospit.

Apoi se coc în cuptorul încins la 180 grade, aproximativ 15 minute( să nu fie foarte uscate).

Între timp se fierbe un sirop din apă, zahăr și esență de vanilie.

Cornulețele fierbinți se dau prin siropul de zahăr și apoi prin cocos.

Calendar Advent 2020

Vă prezentăm , în poze, calendarul nostru de Advent din 2020, poate vă inspiră și pe voi. Am avut în fiecare zi câte un verset și o surpriză ( jucării, dulciuri, accesorii – achiziționate din timp sau cadouri primite de copii la zilele lor pe care le-am păstrat pentru Advent) . Am găsit acești săculeți la un magazin second hand, prin vară, l-am îmbunătățit cu ce a fost nevoie și a fost perfect. Săculeții sunt detașabili așa că i-am luat cu noi pe cei doi din cele 2 zile cât am fost plecați de acasă.

Puteți vedea aici pe blog și calendarele din anii precedenți.

Calendar Advent 2019

Calendar de Advent

Ziua 1. Brățări, cordeluțe, mărgele. Psalmul 5:8

Ziua 2. Mănuși și împodobit brad împreună. Ieremia 17:7

Ziua 3. Cordeluțe și făcut de ornamente coronițe. Filipeni 4:13

Ziua 4. Prăjiturică. Coloseni 3:20

Ziua 5. Perie de păr și cadouri de Moș Nicolae. Ieremia 3:22b

Ziua 6 Agrafe și alte cadouri. Psalmul 145:2

Ziua 7. Carte/ pernă și decorat coronițe . Ioan 3:16

Ziua 8. Prosopel magic / portofel cu accesorii de scris. Filipeni 4:4

Ziua 9. Ornamente personalizate pentru brad . Psalmul 4:8

Ziua 10 . Kinder. Exod 20:12a

Ziua 11. Puzzle. Matei 5:8

Ziua 12. Piaptăn . Psalmul 50:15

Ziua 13. Jocuri și făcut pachete pentru familii nevoiașe. Psalmul 104:33

Ziua 14. Perie pentru păr. Osea 12:6

Ziua 15. Lănțișor . Psalmul 119:11

Ziua 16. Brățări. Numeri 6:25

Ziua 17. Brățări și vizitat familii nevoiașe . Psalmul 34:8

Ziua 18 . Agrafe și vizitat familia. Psamul 37:5

Ziua 19. Lănțisor . Psalmul 116:1

Ziua 20. Balsam pentru buze. Psalmul 6:9

Ziua 21. Mărgele . Iov 5:9

Ziua 22. Kinder . Plângerile lui Ieremia 3:22

Ziua 23 . Brățări și pregătit prăjituri nuci. Matei 19:14

Ziua 24. Cărți . Isaia 9:6

Calendar Advent 2019

Pentru că se apropie Crăciunul și am tot uitat să fac postarea asta , e un moment bun acum să vă inspir pentru Calendarul de Advent pentru copiii voștri. Cu un an așa tulburat, și cu Sfinte Sărbători diferite anul acesta, faceți ceva special, creați pentru ei acest calendar de Advent și descoperiți zi de zi surprize.

Noi am ales câte un verset biblic și am umplut săculeții cu decorațiuni de pus în brad, fie de-a gata fie de confecționat de către copii, care să aibă legătura cu nașterea Domnului Isus și să întregească oarecum scena ieslei. Am mai strecut printre ele și câte un dulce câteodată. Puteți renunța la versete, le puteți înlocui cu activități sau poezii.

Vă las pozele de anul trecut, dacă doriți și lista cu versetele folosite, puteți să îmi scrieți.

Și acum, mergem să pregătim Calendarul de Advent de anul acesta, revenim cu noutăți anul viitor.

Cotlete cu mozzarella

Am pornit de la rețeta cotletului milanez și l-am adaptat puțin.

Se pregătesc feliile de cotlet, tăiate subțire și bătute bine, curățate sau nu de pieliță , cum vă place. Se condimentează cu sare, piper și boia de ardei .

Punem pe fiecare felie câte o bucată de mozzarella și le împachetăm astfel încât brânza să fie la mijloc.

Pregătim făină în care am adăugat condimente( sare, piper și boia am pus eu) , oul bătut și pesmet amestecat cu mozzarella rasă sau parmezan . Dăm fiecare bucată de cotlet deja împăturată prin făină, ou și pesmet. În această ultimă etapă sigilați snițelul astfel încât să nu se scurgă brânza la prăjit.

Se prăjesc în baie de ulei amestecat cu unt.

Se așează pe un servețel pentru a se scurge de ulei înainte de servire. Ideal de servit calde , dar sunt la fel de bune și reci.

Colac de-un metru

Zilele astea o colegă a fost uimită să afle că în epoca asta, eu care am avut primul celular din clasă(la liceu) încă mai scriu chestii în caiete și agende.

Recunosc, îmi place să scriu cu pixul pe foaie. Am caiet clasic de rețete de prăjituri și de mâncăruri. Am adunat de-a lungul anilor câteva.

Nu pretind că sunt inventatoarea rețetelor pe care le mai scriu pe aici câteodată. Să fim serioși, sunt rețete de ani de zile, pe care fiecare le adaptează după bunul plac. Asta nu înseamnă că le-au inventat. Deci ce vă recomand eu sunt rețete preluate de-a lungul anilor , adaptate după gusturile familiei mele. Veți găsi în caietul meu titluri de genul ” langoș tanti Angelica “, “prăjitură tanti Tania” , prăjitură mama lu’ Seba” , “plăcintă Mamă Marie” , “brioșe Cheryl” etc.

Astăzi vă propun o rețetă din caietul meu al cărui titlu e notat ” colac de-un metru” :

Se amestecă 4 gălbenușuri, 1 praf de copt, 260g zahăr cu 8linguri de apă caldă și apoi cu 10linguri de ulei.

Se adaugă albușurile bătute spumă cu un praf de sare și 260g făină.

Se împarte în două și într-una din jumătăți se adaugă 2 linguri de cacao.

Se coc două checuri. Când sunt reci se feliază.

În timp ce avem checurile la cuptor facem o cremă de lapte din jumătate de litru de lapte, un zahăr vanilat, 100g făină, 150g zahăr și un pachet de unt (200g) .

Se fierbe crema amestecând continuu, până se îngroașă ca o budincă.

Se asamblează prăjitura, lipind feliile de chec cu cremă, alternând culorile.

Se lasă la rece câteva ore și apoi se feliază pe diagonală pentru a avea ambele culori într-o felie.

Dacă doriți o puteți glazura cu ciocolată. Nouă ne place simplă.

Pui crispy

Noi îi spunem pui ca și la KFC, ca să fie agreat de toată familia .

Se taie pieptul de pui fâșii . Se pune într-un recipient cu capac sau o pungă împreună cu diverse condimente, după gust. Eu am pus sare, piper, boia de ardei, pudră de ghimbir, pudră de cimbru, o frunză de dafin. Am mai adăugat sos de soia, puțin ulei și puțin oțet ( sau zeamă de lămâie).

Se lasă la frigider câteva ore, ideal peste noapte.

A doua zi, se pregătesc pentru prăjit. Se amestecă făină cu sare, piper și boia( sau ce alte condimente va mai plac) . Se pun bucățile de piept de pui în pungă și se amestecă până se acoperă toate cu făină.

În recipientul unde au stat peste noapte se adaugă apa și se amestecă cu ce a mai rămas. Se pun bucățile înfăinate, se amestecă și se pun iarăși în punga cu făină. Se repetă aceste 2 etape.

Se prăjesc în baie de ulei.

Tiramisu

Nu am fost fan Tiramisu, pentru că nu am mâncat un tiramisu care să fie pe gustul meu. Până când soțul meu a cumpărat un tiramisu de la un supermarket. Foarte bun. Crema fină , pișcoturile cu o ușoară aromă de alcool.

Așa că am încercat să fac unul asemănător. A ieșit destul de apropiat.

Ingrediente – pișcoturi, cafea esspresso (neîndulcită) , vin Marsala(Kahlua , brandy, rom – ce vă place și vă e la îndemână).

– o cutie lapte condensat, o cutie mascarpone, 400ml frișcă , gelatină

– cacao

Am mixat laptele condensat cu mascarpone. Și am adăugat gelatina hidratată și topită. Apoi am adăugat câte puțin din frișca bătută ( neîndulcită) .

Am asamblat prăjitura într-o tavă de yena- pișcoturile înmuiate rapid în cafeaua amestecată cu alcool apoi am pus toată crema. Am lăsat la rece câteva ore bune. Înainte de servire se ornează cu cacao , trecută printr-o sită.

Calendar de Advent

Pentru cei care caută inspirație pentru calendarul de Advent, vi-l prezentăm pe al nostru, de anul trecut. Săculeții au fost creați din diverse bucăți de materiale și am lipit numerele autocolante.  Am pus în fiecare săculeț câte un verset biblic,ușor de memorat pentru copii mici. Alături de verset, am pus și surprizele – multe cărți, dulciuri, diverse accesorii pentru păr, brățări, etc.

Vi-l prezentăm și în imagini , poate vă inspiră.